穿透财报|行业进入“白银时代”，厨电企业如何破局？

2022年，用一句话形容厨电行业发展：时来天地皆同力，运去英雄不自由。

2018年之前，厨电行业尽享房地产发展红利呈现高速发展态势。近些年，蓝狮注册虽然房地产疲态尽显，但在集成灶等新兴品类拉动之下，厨电行业依然不断刷新规模记录。

然而，时运不会永远眷顾一个行业。到了2022年，受房地产、疫情、贸易战、地域冲突等多种因素影响，厨电行业高光时刻不再，顶着天花板前行，从“黄金时代”进入“白银时代”。

那么，是什么因素推动厨电行业进入“白银时代”？在如此时代下，厨电企业又该如何破局？

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厨电行业震荡，进入“白银时代”

根据奥维云网（AVC）数据，今年上半年厨热市场（烟灶消洗嵌集热）整体规模676亿元，同比下滑6.7%；传统厨电（烟灶消）零售额242亿元，同比下滑8.4%；集成灶零售额124亿元，同比增长9.6%， 零售量136亿元，同比减少0.8%。

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(图片来源：厨电新观察-公众号，侵删)

与此同时，厨电新观察综合年中财报获悉，2022年上半年，厨电上市企业普遍“增收不增利”。7家上市企业承压前行，但依然有5家营收正向增长，但利润正增长的企业仅有2家。

可见，2022年，厨电行业已经潜移默化发生变化，从增量市场进入存量市场，从普涨进入分化的行情。简而言之，厨电行业整体处于增长态势，但增速放缓，利润下滑，高利润、雨露均沾的黄金时代已成为过去，正在步入行业分化、“强者恒强，弱者恒弱”的白银时代。

是什么原因导致这一现状？复盘厨电上市企业2022年上半年的业绩报告，我们从中找到了答案。

房地产市场波动

作为房地产下游产业，厨电行业此前尽享房地产市场红利高速增长。近几年，尽管房地产“软着陆”为厨电行业带来一定缓冲。但，2022年的房地产市场依然不容乐观，尤其是部分民营企业的“暴雷”，为厨电企业带来一定隐患。

疫情反复冲击

在主营业务分析中，美大营收同比减少8.48%，其给出的变动原因为：主要受疫情和宏观经济影响，市场购买力下降、物流运输不畅，终端消费和安装受限。

诚然，这并非美大一家所面临的问题，还是各行各业都难独善其身。近三年的疫情侵扰，让本就增速放缓的厨电行业雪上加霜。

原材料价格震荡

厨电主要原材料为不锈钢、冷轧板等，且原材料成本占主要营收业务成本比例较高。然而2022年上半年，受俄乌等国际局势影响，全球大宗原材料价格高企。原材料价格的震荡波动，为厨电企业盈利带来巨大压力。

市场竞争加剧

近年来，厨电行业整体宏观环境趋紧、行业集中度不断提升，综合性家电巨头以及互联网品牌纷纷加大对厨电市场的投入，分食蛋糕者越来越多。在此背景下，厨电行业存在市场竞争日益加剧的风险，而竞争随之为厨电企业带来不小压力。

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厨电企业破局“白银时代”，路在何方？

世界充满变数，未来难以确定。虽然在多重因素重压下，厨电行业也难独善其身，稍微有些差强人意。但相较于2022年上半年的成绩，下半年以及未来一段时期的走向更值得关注。

《厨电新观察》从各大上市企业维持增长、保持领先的秘诀中，洞见厨电行业以下几点未来发展趋势。

新品类

从行业来看，2022年上半年，传统厨电（烟灶消）零售额242亿元，同比下滑8.4%，集成灶零售额124亿元，同比增长9.6%，洗碗机零售额51.5亿元，同比增长11.4%。

从厨电上市企业来看，以老板电器为例，2022年上半年老板电器营收44.44亿元，同比增2.73%，其中吸油烟机营收20.74亿元，同比减0.81%，消毒柜营收1.91亿元，同比减17.6%，洗碗机营收2.47亿元，同比增长44.46%，蒸烤一体机营收3.58亿元，同比增36.69%。

可见，新兴品类已经成为拉动企业业绩增长的重要引擎。各大厨电企业，也正在通过产品的结构性调整对冲下行压力。传统厨电品类持续低迷，集成灶、洗碗机、蒸烤一体机等新兴品类带来强劲拉力。

这一点，从老板电器、方太集团、华帝股份等为代表的传统厨电巨头，蓝狮注册登录2022年全力布局集成灶、洗碗机等可见一斑。

新集成

集成是厨电行业共识，毋庸多言。但对于集成的未来走向，可以归结为两点：纵向上，集成厨电单品比如集成灶、洗碗机产品在功能上的拓展，比如今年618期间实现数十倍增长的蒸烤独立集成灶、集成洗碗机；横向上，多品类之间的套系化，围绕厨房场景生态，串联烹+洗+柜，甚至+冰箱。

前者，强调的是单品功能的集成化，比如集成灶从蒸到蒸烤到蒸烤炖炸，比如洗碗机从单纯的洗到水槽+洗碗+消毒+烘干+果蔬去残留等；后者，强调的是厨房场景下的产品联动，比如前不久老板电器推出的数字化厨电，通过智能烹饪系统联动烟、灶、蒸烤、洗碗机等6大件，实现烹饪流程的自动化。